#32簡介

飲食文化(Food Culture)泛指不同地方的飲食習慣、烹調方法和餐桌禮儀。飲食文化以不同地區的地理與氣候環境所生產的食材為起點,會因應不同民族、宗教、風俗習慣、經濟與科技發展等,而造就出不同的處理和享用食物的方式。這種差異最終跟不同的文化結構和處世哲學有密切關係。

香港作為東西文化交匯之國際都會,市民的飲食習慣除以傳統粵菜為主,來自中國各地的菜系,以至世界各地不同特色的食店皆匯聚於香港,故有「美食天堂」之美譽。除特色美食外,更發展獨特的食肆經營模式,如冰室、茶餐廳、大牌檔、老字號茶樓、連鎖快餐店等。
 
 
#32精選作品

 
 
 
 
 
  
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